unsere Gewürzmischungen & -zubereitungen
und welche vergessenen Kräuter sind darin zu finden?
Bertramwurzel ist eine traditionelle Gewürzwurzel (Anacyclus pyrethrum) mit mild-pfeffrigem, leicht brennendem Geschmack, die anfangs neutral wirkt und dann eine angenehme Schärfe entfaltet.
Galgant ist die würzige Wurzel des Echten Galgants (Alpinia galanga), die einen zitronig-scharfen, ingwerähnlichen Geschmack mit bitterer Frische bietet.
Quendel (Thymus pulegioides oder Thymus serpyllum), auch Echter Quendel oder Sand-Thymian genannt, ist ein heimischer, immergrüner Halbstrauch der Lippenblütler-Familie mit aromatisch-thymianartigem, warm-würzigem und leicht pfeffrigem Geschmack.
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Smokey Sweet Heat - BBQ Dust
Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Salz, Pizza/Tomatenflocken (Tomatenmarkkonzentrat, Maisstärke), Pfeffer, Zwiebel, Thymian, Rohrrohzucker, Aroma, Koriander, Oregano, Paprikaflocken, Chillies, Muskatnüsse, Knoblauch, Zucker, Sonnenblumenöl, Liebstockblätter, Majoran
































